学习目标

学习完本课程,您将能够：

业务场景

口味管理主要用用于咖啡奶茶等轻餐饮食品，目前管理到口味消耗类型，具体消耗量无法管控。如：奶茶店店员在收银时根据消费者的需求，选择咖啡，然后选择杯型、甜度，还加了一份椰奶，收银结束后打印出不干胶贴在杯子上，并打印出小票给到顾客。

登录后台依次点击【门店管理】-【资料】-【口味管理】，打开口味管理列表界面，点击右上角【新增】可新增口味加料，输入口味组名称、口味清单、适用商品，后点击右上角保存即可。

口味加料相关字段说明：

1）基础资料

在基础资料中输入口味组名称、备注、是否必选。

①口味组名称：手工输入口味组的名称。

②备注：手工输入备注信息。

③必选：勾选此参数后必须选择对应的口味才能下单；不勾选此参数时则不用选择。

2）口味清单设置

在口味清单中新增具体的口味。

①口味名称：手工输入口味的名称，如：大杯、小辈等杯型，是否加糖等甜度设置，是否加料等设置；

②显示序号：序号的设置，将影响POS端对口味的选择的排序；

③默认选中：启用后POS端口味选择时默认会选中此口味，且可以取消选择。

④消耗商品：选择此口味是否要消耗其他商品，并设置要消耗的数量；如选择口味“加糖”时需要消耗1包糖，则在POS端开单选择加糖时在订单中会自动加上一包糖，且会扣减库存。

⑤指定单价：当启用消耗商品，并且选择了需要消耗的商品后，可以选择是否启用指定单价并设置单价；不启用时按商品的零售价计算消耗商品的价格，启用后按设置的单价计算商品销售金额。如：口味“加糖”时需要消耗1包糖，且指定其单价为0.3元，则POS端开单时需要支付0.3元的加糖的费用。

⑥口味清单可选项设置：可选择“全部可选”或者“可任选N种”；选择“全部可选”时可任意组合多种口味；选择“可任选N种”时必须选择N种口味。

3）适用商品

在适用商品中选择适用于本口味方案的商品，如：设置为“咖啡”，则购买咖啡时可选择具体的口味。

4）案列设置

如：咖啡的口味需设置杯型（大杯、中杯、小杯）、是否加糖（加糖、不加糖）、是否加料（牛奶、椰奶）；则需要设置3个口味方案，三个方案中的适用商品都选择咖啡。

1）口味标签打印机设置

在POS端点击【设置】-【打印设置】-【打印机设置】-【口味标签打印机设置】中设置好口味标签的打印机。

2）口味标签模板设置

在POS端点击【设置】-【打印设置】-【标签业务】-【口味标签设置】中设置口味标签的打印模板。

口味标签模板可以点击【新增】自己设置标签模板。

3）开单并打印口味标签及小票

口味管理方案设置完成后保存即可，在POS开单选择商品时即可选择口味，如选择“咖啡”则会弹出口味界面选择对应的口味才能完成开单，开单后即可打印口味标签和零售小票。

在口味管理列表界面可对口味进行禁用、启用、删除的操作。

禁用：若口味方案不需要使用了，则可以禁用，禁用后在POS开单无法选择此口味。

启用：已禁用的口味方案可以启用，启用后POS单开单可以继续选择口味。

删除：无需使用的口味方案可以直接删除，删除后无法再恢复，可以重新新增，注意已使用的口味方案也可以删除，请谨慎操作。